Service continu & vos plats préférés à emporter !
Filet de porc ibérique affiné
Chorizo artisanal affiné, légèrement piquant
Jambon de montagne affiné 24 mois
Viande de bœuf séchée et fumée
Sardines à l’huile d’olive, environs 120g
Anchois Don Bocarte & l’huile d’olive vierge extra - 10 pièces
Jambon ibérique 100 % bellota, affiné
Planche généreuse de charcuteries ibériques et fromages artisanaux
Pain grillé à l’ail et tomate fraîche, huile d’olive extra vierge ( + Jamon Serrano 4€ / + anchoas 8€ )
Gaspacho tomate, concombre, oignon, poivron rouge, pastèque et graines de courge
Melon frais, jambon serrano et menthe fraîche
Brocoli, patate douce, asperges, champignons et chou romanesco grillés
Crème de petits pois, chips de jambon Serrano, crème de Manchego & menthe fraîche
Poivrons doux farcis au fromage frais, huile vanillée et amandes grillées
Tartine d'avocat et thon rouge albacore
Fines tranches de thon, mangue fraîche et sauce vierge
Béchamel onctueuse au fromage
Béchamel au poulet effiloché
Béchamel au jambon ibérique
Béchamel onctueuse aux gambas
2 poulet, 2 fromage, 2 jambon ibérico, 2 épinards et noix
Petits poivrons verts doux, assaisonnés avec notre sel buenas
Pommes de terre rôties et ses 2 sauces
Aubergines croustillantes, miel et noix
Petites saucisses épicées poêlées au cidre des Asturies
Omelette espagnole fondante aux pommes de terre et oignons confits
Calamars frits, alioli relevé au pimentón
Boulettes de bœuf mijotées, sauce tomate et crème fraîche
Crevettes sautées au citron et persil frais
Épinards et pois chiches mijotés aux épices douces
Épaule d’agneau confite et caramélisée, purée de pommes de terre
Riz safrané aux fruits de mer, gambas, moules et calamars
Assortiment de fromages : Manchego, tomme catalane et queso de Alt Urgell
Fruits de saison frais et glace à la vanille
Chocolat buenas ou crème de pistache
Mousse légère de crème catalane caramélisée à la vanille
Cheesecake basque fondant, coulis du moment
Gâteau au chocolat, Tarta de Santiago, Tarta de queso, Pavlova fruits rouges ou Tarte au citron meringuée (minimum de 8 parts)
Bodegas Bastida – Vino de España - 100 % Tempranillo Souple et fruité, tanins ronds, belle fraîcheur
Vega Demara – IGP Castilla-La Mancha - 100 % Tempranillo Structuré et juteux, fruits noirs et légère note épicée
Bodegas Nodus – D.O. Utiel-Requena - 100 % Bobal Gourmand, fruits rouges et noirs, finale fraîche
Recuero Martinez – D.O. Sierra de Salamanca - Rufete & cépages anciens Élégant et soyeux, tanins fondus, fruit délicat
Bodegas Rioja Vega – D.O.C. Rioja - Tempranillo, Garnacha, Mazuelo Souple et équilibré, belle fraîcheur fruitée
Bodegas Burgo Viejo – D.O.Ca. Rioja - 100 % Garnacha Charnu et intense, notes de fruits rouges mûrs
Bodegas Bastida – Vino de España - 100 % Verdejo Frais et aromatique, agrumes et fruits blancs
Bodegas Cuatro Rayas – D.O. Rueda - 100 % Verdejo (Bio) Rond et élégant, belle fraîcheur finale
Recuero Martinez – D.O. Sierra de Salamanca - Rufete & cépages anciens Équilibré, minéral et délicat
Bodegas Rioja Vega – D.O.Ca. Rioja - 100 % Viura Ample et frais, finale harmonieuse
Espagne – Vin biologique- Assemblage de cépages espagnols Léger et fruité, très rafraîchissant
Cava, Xarello, Macabeo,Chardonnay Frais et équilibré, belle finesse de bulles
6 cl
6 cl
Jus de tomate, raisin, orange, pomme ou ananas
Vin rouge, fruits frais (oranges, citrons & pommes), sucre, triple sec , & limonade
Vin rouge, fruits frais (oranges, citrons & pommes), sucre, triple sec , & limonade
Vin blanc, fruits frais (oranges, citrons & pommes), sucre, triple sec , & limonade
Vin blanc, fruits frais (oranges, citrons & pommes), sucre, triple sec , & limonade
Vin rouge de Jerez, Licor 43, citron, menthe, romarin, gingembre & fleur d’oranger.
Cava, gin, triple sec & jus d'orange.
Vin rouge, Coca-Cola, liqueur de gingembre, citron vert pressé, cannelle & coca-cola
Vin rouge & limonade
Coclteles sans alcool / Ananas, eau de coco, menthe fraiche, citron vert pressé & sirop de grenadine
Bière blonde
Bière blonde
Bière blonde
Bière blonde
Bière blonde bouteille
Thé vert sencha bio, Thé Grand Earl Grey, Tisane Menthe Poivrée Bio